Mit Honig geröstete Karotten
Februar 05, 2020
1 kg kleine Möhren, wie Chantenay oder Babykarotten
2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Honig
3-4 Zweige frischer Thymian oder Rosmarin
geriebener Käse (Optional)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Den Ofen auf 200C/ 180C vorheizen. Schneiden Sie die Enden der Möhren ab und schälen Sie sie bei Bedarf. Besonders große Möhren der Länge nach halbieren.
- Auf ein großes Backblech legen und das Olivenöl darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchschwenken und 15-25 Minuten garen, oder bis sie fast zart und leicht gebräunt sind. (Die Zeit hängt davon ab, wie dick die Karotten sind).
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und beträufeln Sie die Möhren leicht mit Honig. Streuen Sie frische oder getrocknete Thymianblätter darüber. Schieben Sie sie für weitere 8-10 Minuten in den Ofen zurück, oder bis die Möhren zart und glänzend sind.