Kidneybohnensalat

Februar 05, 2020

Kidneybohnensalat

500 g Kidneybohnen, in der Dose, ca. 2 Tassen (gut abgespült)

170 g Rote Zwiebel

Esslöffel gehackte frische Petersilie

Saft aus ca. 2 Zitronen

1-2 Esslöffel Olivenöl

Eine Prise Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Die gespülten Kidneybohnen in eine Schüssel geben.  Zwiebel und Petersilie fein hacken und in die Schüssel geben.  Fügen Sie die restlichen Zutaten - Zitronensaft, Olivenöl und Salz/Pfeffer - hinzu und mischen Sie sie.  Ein Genuß!